提示:斐林试剂在一定条件下遇淀粉的消化产物(麦芽糖)会产生砖红色沉淀。
实验操作步骤如下:
步骤一:取四只同样的试管,编号甲、乙、丙、丁。均依次加入淀粉液2毫升,唾液1毫升
步骤二:将甲、乙、丙、丁四只试管分别在20℃、40℃、60℃、100℃的水浴中放置10分钟
步骤三:分别向各试管加入1毫升斐林试剂,并置于50-60℃水浴中1分钟,观察现象。
实验结果:四组试管均出现了明显的砖红色沉淀。