相同质量的脂肪比蛋白质和糖类含的能量要高，这是因为（   ）

A、脂肪是由C、H、O三种元素组成的

B、脂肪中O的含量少，C、H含量多

C、脂肪的相对分子质量小

D、脂肪能够转变成蛋白质和糖类