阅读下列材料，分析回答问题。

材料一“南有袁隆平，北有李振声。”袁隆平和李振声院士分别是水稻和小麦遗传育种学家，他们的科研成果大大提高了我国水稻和小麦产量。

材料二 大豆，又名黄豆，为双子叶植物纲、豆科、大豆属的一年生草本植物，是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，其种子含有丰富植物蛋白质。