物理降温，是人发热时常用的降温方法。通常是用温水(手放在水中感觉不冷不热，其温度在38℃~41℃)蘸湿毛巾，拧得稍干后，擦脖子、胳膊、前胸、后背、大腿等部位，位于肘窝、腋窝、颈部的大血管部位多擦几下，以微红为适度。请你用所学的知识说明物理降温的原理，并进一步说明用温水而不用凉水的道理。