生活中处处有化学．铁锅是厨房中常用的炊具，请用所学的化学知识填空．

①铁锅作炊具主要是利用铁的 性．

②铁锅手柄上使用的塑料应具有 性（填“热塑”或“热固”）．

③使用铁锅有利于人体健康，主要是因为 ．

④请你说出一个厨房中防止铁锅生锈的方法 ．