“花气袭人知骤暖，鹊声穿树喜新晴。”这是南宋诗人陆游《村居书喜》中的两句诗，对于前一句，从物理学的角度可以理解为：花朵分泌的芳香油分子加快，说明当时周边的气温突然。鸡蛋“散黄”是现象，为什么夏天的鸡蛋比冬天的鸡蛋容易“散黄”?是因为。