制作泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封，密封坛口的目的是（　　）

A、隔绝空气，抑制细菌繁殖

B、阻止尘埃、细菌入坛，防止污染

C、造成缺氧环境，利用乳酸菌的生长和繁殖

D、防止气体对流，利于醋酸菌无氧呼吸