卓筒井是手工制盐的活化石，被誉为“中国古代第五大发明”，不仅是古代劳动人民勤劳、智慧的象征，也造福了千秋万代．其工艺流程包括下面五个步骤：[①钻井]→[②汲卤]→[③晒卤]→[④滤卤]→[⑤煎盐]

请结合所学化学知识，回答下列问题：