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试题详情
四川泡菜,以其味道咸酸,口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,老少适宜而深受人们喜爱,制作四川泡菜需要用到的微生物是( )

A、酵母菌
B、乳酸菌
C、真菌
D、霉菌
知识点
参考答案
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