蛋白质是生命活动的承担者，下列有关蛋白质结构和功能的说法，正确的是（　　）

A、氨基酸是组成蛋白质的基本单位，每种氨基酸分子都只含有一个氨基和羧基，不同的氨基酸在于R基的不同

B、胰岛素分子有A、B两条肽链，A链有21个氨基酸，B链有30个氨基酸，胰岛素分子中肽键的数目是49个

C、蛋白质种类繁多的原因之一是氨基酸互相结合的方式

D、有些蛋白质起信息传递作用，能够调节机体的生命活动，如胰岛素、雄性激素等