超市里出售的海鲜周围要铺一层碎冰块，这是因为冰块  （填物态变化名称） 时，要 （填“放”或“吸”）热，所以能起到保鲜的作用．装着冰鲜鱼的袋子放在空气中一段时间后，袋子的外壁出现了一层水珠，这是 （填物态变化名称）现象．