自制汽水的原料有白糖、果汁、小苏打和柠檬酸等，从营养物质角度看，白糖属于，为维持人体恒定体温提供能量，果汁中富含，起到调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康的重要作用，从物质溶解的角度看，打开汽水瓶盖，有气泡冒出，说明气体溶解度与有关；从变化的角度看，配制汽水时，小苏打与柠檬酸发生反应：3NaHCO₃+C₆H₈O₇═C₆H₅O₇Na₃+3X+3CO₂↑，则X的化学式为．