夏天，人们常常把做好的菜肴用保鲜膜包好，放在冰箱中冷藏，这样做的目的主要是（　　）

A、防止水分蒸发

B、不让营养流失

C、抑制细菌繁殖

D、保持菜肴的性状和颜色