在鉴定骨的成分的实验中，将鲫鱼的一根肋骨浸泡于的盐酸中，过一段时间后，骨变得柔软．这是因为骨成分中的 溶解于盐酸中，剩下的是 ；将一段骨放到酒精灯上煅烧至灰白色，轻敲这段骨便粉碎．这是因为骨中 的燃烧后，剩下的是脆而硬的 ； 实验研究表明，骨的成分包括 和 ．