根据下面材料，给“搭棚的”下个定义。

拿建筑行当里专搭脚手架的架子工来说，这在北京可是出名的行当。那时候干这一行的叫“搭棚的”。办红白喜事要搭。那可真是套本事！拉来几车杉篙、几车绳子和席，把式们上去用不了半天工夫，四合院就覆盖上了。（节选自萧乾《北京城杂忆》，三联书店2012年版）