冬季长跑中，人体产热的主要器官是（选填“内脏”、“骨骼肌”、“皮肤”），而散热则主要通过皮肤，人体内产热和散热的平衡是通过（选填“大脑”、“小脑”、“脑干”）中的体温调节中枢来控制和调节的。