小军同学用一酒精灯加热探究冰熔化和水沸腾时温度的变化规律，如图所示是根据测量结果画出的图象，请你根据图中信息完成下列问题．要完成这个实验，已准备有烧杯、酒精灯、铁架台、计时器，还需要的测量仪器是．由图可知冰是（选填“晶体”或“非晶体”），水沸腾时的温度是℃，且水在沸腾过程中不断吸收热量，而温度（选填“升高”、“降低”或“不变”）．