《舌尖上的中国2》出现了各类美食，其中泉州萝卜饭让很多人印象深刻．用盐腌萝卜时，萝卜发生的变化是（    ）

A、细胞吸水，菜变硬挺

B、细胞失水，菜变硬挺

C、细胞吸水，菜变皱缩

D、细胞失水，菜变皱缩