阅读材料，结合“法律初探”的知识解答下列问

材料一：2015年1月，公安部治安管理局召开会议强调，针对当前食品药品犯罪仍然突出的形势，掀起新一轮食药打假专项整治，组织开展为期一年的“2015食药打假利剑行动”。

材料二：2015年公安部部署打击食药犯罪“利剑行动”以来，突出大要案件侦办，先后统一协调指挥江苏北京等地侦破特大制售有毒有害食盐、广西湖北等地侦破特大非法制售假疫苗案、上海山西侦破特大制售假牛肉案、重庆等地侦破特大制售地沟油等一批在全国有重大影响的食品案件，挂牌督办食品药品重大案件200余起。2015年1月至4月，利剑行动中各地侦破食品药品案件5100余起。