试题详情
已知淀粉酶可以水解淀粉为麦芽糖，蛋白酶可以水解蛋白质为多肽．为了研究酶之间的相互影响，某同学设计如下实验（实验中所涉及酶的化学本质都是蛋白质），请分析回答：
试管号 加入的物质 | 1 | 2 | 3 | 4 |
质量分数为1%的淀粉溶液 | 2mL | 2mL | 2mL | 2mL |
淀粉酶溶液 | 2mL | 2mL | ||
淀粉酶+蛋白酶（等量混合） | 4mL | 4mL | ||
淀粉酶+蛋白酶（等量混合） | 4mL | 4mL | ||
蒸馏水 | 2mL | 2mL | ||
碘液 | 2滴 | 2滴 | ||
双缩脲试剂 | 2mL | 2mL | ||
预期颜色变化 | 不变蓝 | 紫色 | ① | ② |
知识点
参考答案
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