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试题详情
已知淀粉酶可以水解淀粉为麦芽糖,蛋白酶可以水解蛋白质为多肽.为了研究酶之间的相互影响,某同学设计如下实验(实验中所涉及酶的化学本质都是蛋白质),请分析回答:

试管号

加入的物质

1

2

3

4

质量分数为1%的淀粉溶液

2mL

2mL

2mL

2mL

淀粉酶溶液

2mL

2mL

淀粉酶+蛋白酶(等量混合)

4mL

4mL

淀粉酶+蛋白酶(等量混合)

4mL

4mL

蒸馏水

2mL

2mL

碘液

2滴

2滴

双缩脲试剂

2mL

2mL

预期颜色变化

不变蓝

紫色

知识点
参考答案
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