苹果醋饮料风靡山西，其中主要成分之一是苹果酸（C₄H₆O₅），下列有关苹果酸的说法中，正确的是（   ）

A、苹果酸是氧化物

B、苹果酸由15个原子构成

C、苹果酸中氧元素的质量分数最高

D、苹果酸中碳、氢、氧元素的质量比为4：6：5