根据下面提供的资料，并运用所学的知识分析回答问题．

17世纪，比利科学家海尔蒙特做了一个实验．他把一棵2.5kg的柳树种在装有90kg泥土的桶里，只浇雨水.5年后，柳树长到85kg，而泥土的质量只少了不到100g．由于水是加到桶里的唯一物质，所以海尔蒙特认为使柳树生长的物质是水（如图）．