据报道2010年入冬以来，高致病性禽流感又出现在我国南方，该病不但引起大量禽类死亡，使养殖户损失严重，而且还可以由禽类传染给人类，使人致病死亡。那么禽流感病毒的基本组成是（    ）

A、DNA和糖

B、遗传物质和蛋白质

C、细胞核、细胞质和细胞膜

D、淀粉、脂肪和蛋白质