阅读下面资料，分析回答有关问题。

亚硝酸盐是一种有毒物质，人体摄入后会导致组织缺氧，严重者还会死亡。用“亚硝酸盐格里斯试剂比色法”可检测亚硝酸盐含量。下表是某校生物活动小组在室温条件下、不同时间里检测到的剩菜中的亚硝酸盐含量。

放置时间|小时	0	6	12	18	24
亚硝酸盐含量 （毫克|千克）	2.5	4.5	7.5	11.0	17.5