下列关于水的叙述，正确的是（   ）

A、氨基酸脱水缩合产生的水中，O来自R基

B、细胞中的自由水和结合水不能相互转化，其含量相对稳定

C、细胞内的许多生物化学反应需要水的参与

D、结合水/自由水的值越高，植物体的抗逆性越差