鸡尾酒是由几种不同颜色、不同密度的饮品调配而成的，调酒师将各种饮品按密度先大再小的顺序依次倒入杯中，不同的饮品就会界面分明(如图所示)甲若将鸡尾酒放置一段时间后界面会逐渐模糊，这是由于分子处在永不停息的运动中：若用汤勺搅拌鸡尾酒会发现其充分混合后体积变小，这是由于分子间。