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如图中实验装置用于研究温度对凝乳酶催化乳汁凝固的影响。

按下列步骤进行实验:①先将酶和乳汁分别加入2个试管;②将两个试管放入同一水浴环境中持续15min;③将酶和乳汁倒入同一试管中混合;④放入同一水浴环境中,并记录凝乳所需要的时间;⑤改变温度,重复实验,记录凝乳所需要的时间。结果如表:

装置

A

B

C

D

E

F

水浴温度(℃)

10

20

30

40

50

60

凝乳时间(min)

不凝固

7.0

4.0

1.5

4.0

不凝固

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