近几年，随着石油资源的逐渐枯竭和公众环保意识的增强，可再生的绿色环保型燃料——生物柴油受到许多国家的重视。 而利用酶技术制备生物柴油具有反应条件温和、酶用量小、产物易收集、对环境污染小等优点，固定化技术的运用为实现生物柴油工业化生产迈出了坚实的一步。