今年元宵节仙居美食“咸酸粥”成网红，一天内连续数次上央视。咸酸粥里面有各种各样的食材，其中必不可少的一种食材是芋艿。新鲜芋艿在去皮时会产生一种白色汁液，汁液内含有一种碱性物质---皂角素(C₂₇H₄₂O₃)，沾上它会奇痒难忍。