为研究温度的变化对贮藏器官呼吸作用的影响，研究人员以马铃薯块茎为材料，进行了如下实验：

实验一将两组相同的马铃薯块茎，分别置于低温（4℃）和室温（22℃）条件下贮藏10天，发现低温组块茎中淀粉酶含量显著高于室温组。

实验二将马铃薯块茎从20℃移到0℃后，再回到20℃环境中，测定CO₂的释放速率的变化，结果如下图所示。

回答下列问题：