20世纪60年代，医院开始用淀粉酶替代酸来分解淀粉。图为某同学探究不同pH条件下淀粉酶对淀粉的分解作用的实验结果。下列叙述正确的是（   ）

A、   该实验中的淀粉分解量仅与淀粉酶活性有关

B、pH为3和9的两支试管中的淀粉酶的活性相同

C、将pH＝13的试管中的pH调至pH＝7后继续实验1h，则淀粉的剩余量基本不变

D、与淀粉结合的淀粉酶的空间结构会发生不可逆的改变