下列有关酶的特性及相关实验的叙述，正确的是（   ）

A、pH过高或过低以及温度过高或过低都能使酶变性失活

B、在温度影响酶活性实验中，不适宜选择过氧化氢酶作为研究对象

C、在研究温度影响淀粉酶活性实验中，可以用本尼迪特试剂检测实验结果

D、酶的催化作用具有高效性，因此酶量不影响酶促反应速率