某种牵牛花(如图所示)清晨是粉红色，下午却变成蓝紫色。这是由于牵牛花中含有一种遇酸变红，遇碱变蓝的色素，牵牛花清晨呈粉红色是因为经过一夜的呼吸作用，细胞内的含量增高，它与水反应使细胞液呈酸性；白天则由于作用，细胞内该物质含量降低，花由粉红色逐渐变成蓝紫色。