土豆是常见的农产品，我们平常的食用部分是植株的块茎。央视播出的《源味中国》，介绍我国“最好吃”的土豆产自山西省岚县。岚县的平均海拔超过1500米、昼夜温差大，且日照充足、土壤含钾高。这里种出来的土豆，不仅淀粉含量高、富含优质膳食纤维，每百克蛋白质含量是普通土豆的两倍。请回答：