下列有关酶的叙述，正确的是（   ）

A、酶水解得到的有机小分子都是氨基酸

B、蔗糖酶的活性大小可用该酶在1min内使多少克蔗糖水解来表示

C、探究淀粉酶和蔗糖酶对淀粉的水解作用的实验中可用碘液代替本尼迪特试剂

D、与RNA聚合酶的合成与加工直接有关的膜结构有内质网、高尔基体、细胞膜