超市卖的红薯干具有“色美、香甜、柔软”的特色，人们都喜欢吃。加工制作红薯干的工序大致如下：A．晾吹，B．清洗，C．水煮，D．切片，E.烘干。在以上工序中，①会发生剧烈汽化现象的工序是；②能加速水分蒸发的工序是。（选填字母序号）