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吃酱油真的会使皮肤变黑吗？生活中，很多人认为吃酱油会变黑是因为。酱油是由粮食发酵酿造而成，其真实颜色是红褐色，而食物中的色素进入人体后，就会被消化分解，根本不会到达皮肤，使皮肤变黑。此外，酱油会背“使人变黑”的锅，还可能是因为，这是黑色素合成的必需氨基酸。但其实根本不用担心，酪氨酸在经过胃时，都会被酸消化分解，根本不会对黑色素形成有直接的促进关系，这跟吃猪蹄不会补充胶原蛋白是一个道理。举个最简单的例子，黑人吃了那么多年白米饭，为什么没变白呢？所以，，“以色补色”没有什么科学依据。