小敏同学想探究“馒头在口腔中的变化”，她将馒头切成大小相同的三小块，然后将其中两小块分别切成碎屑后进行下面的三种处理，请根据题回答问题：

 I：将一份馒头碎屑与2mL唾液放入①号试管中充分搅拌。

 II：将另一份馒头碎屑与2mL清水放入②号试管中充分搅拌。

 III：将馒头块与2mL唾液放入③号试管中不搅拌。