人们把大蒜和韭菜在缺乏光照的环境下培育成的蔬菜分别称为蒜黄和韭黄，对二者的形成最好解释是（   ）

A、二者均为遗传信息改变

B、二者缺乏合成叶绿素的基因

C、黑暗中植物不进行光合作用

D、环境因素限制了有关基因的表达