据报道，“毒淀粉”是在淀粉中添加了对人体有害的马来酸（C₄H₄O₄）．马来酸是无色晶体，能溶于水．下列关于马来酸的说法中正确的是（   ）

A、马来酸属于氧化物

B、马来酸由三种元素组成

C、马来酸中碳元素的质量分数最大

D、5%的马来酸溶液中氧元素的质量分数为2.76%