把新鲜蔬菜快速冷冻后放到低温真空环境中，蔬菜很快就变干燥了，这样既能长期保存又能保持原有的营养和味道．在加工过程中，蔬菜中的水（       ）

A、先凝固后汽化

B、先凝固后升华

C、先凝华后升华

D、先凝华后液化