化学与生产、生活密切相关，下列说法错误的是（  ）

A、人体缺碘会引起贫血

B、碳酸氢铵（NH₄HCO₃）是一种氮肥

C、炒菜时油锅着火，用锅盖盖灭

D、铁制品表面刷漆可防止生锈