下图为某人体内基因对性状的控制过程，下列叙述正确的是（   ）

A、老年人因缺少酪氨酸酶而导致头发变白

B、黑色素细胞中有基因1、基因2和X2、X1

C、过程①为转录，在细胞核中进行

D、该图说明基因不都是通过控制蛋白质的结构来直接控制生物的性状