细胞受到冰冻时，蛋白质分子相互靠近，当接近到一定程度时，蛋白质分子中相邻近的巯基（－SH）氧化形成二硫键（－S－S－）。解冻时，蛋白质的氢键断裂，二硫键仍保留，如下图所示。下列说法错误的是（　　）

A、解冻一定不影响蛋白质功能            

B、巯基位于氨基酸的R基上

C、结冰和解冻过程不涉及到肽键的变化    

D、蛋白质分子的N元素多数存在于肽键中