分别向盛有2mL植物油的甲、乙两个试管中各滴加等量的胆汁和清水，静置一段时间后，甲试管植物油明显减少。原因是(  C  )

A、胆汁将脂肪消化成甘油和脂肪酸

B、胆汁使植物油挥发性增强

C、胆汁将脂肪大颗粒乳化成小颗粒

D、胆汁与脂肪发生化学反应