分子和原子都是构成物质的基本粒子。物质可以由分子构成，也可以由原子直接构成。请你从物质的构成粒子角度对氧化汞、硫、水、碳、氧气、铁粉六种物质进行分类归纳，将所给物质平均分成两类。你的标准，所包含的物质(填物质符号)。