试题详情
萌发的小麦种子中含有一种a淀粉酶，该淀粉酶催化淀粉分解的最适温度是多少呢？某兴趣小组进行了相关实验。
| 试管编号 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| ①加入5%的可溶性淀粉溶液(mL) | 8 | 8 | 8 | 8 | 8 | 8 |
| ②恒温水浴5min | 0℃ | 20℃ | 40℃ | 60℃ | 80℃ | 100℃ |
| ③加入a淀粉酶溶液(mL) | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
| ④溶液混合，振荡后恒温水浴5min | 0℃ | 20℃ | 40℃ | 60℃ | 80℃ | 100℃ |
| ⑤加入碘液，振荡后观察颜色变化 | +++ | ++ | + | - | ++ | +++ |
实验材料： 5%的可溶性淀粉溶液、a淀粉酶、碘液、蒸馏水、恒温水浴锅等。
实验步骤：取6支相同的试管依次编号，按上表要求加入试剂，再观察各试管内的颜色变化。(注：+表示溶液变蓝色，-表示溶液不变蓝色)
请回答下列问题：
知识点
参考答案
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