探究水沸腾时温度变化特点实验如图所示。

水的沸腾是一种剧烈的现象，水在沸腾时水中有（选填“大量”或“少量”）气泡产生，上升到水面破裂，温度计的示数，酒精灯要持续加热，说明水在沸腾时要，实验表明液体沸腾时都有确定的温度，这个温度叫做。