我们利用金属钨作灯泡的灯丝，是因为钨的高，不易熔断；饺子在水中怎么煮不会变黄变焦，而放在油锅却很快变黄变焦，是因为油的高；多油的菜汤不易冷却，是因为汤的表面被油层覆盖，阻碍了水的（填物态变化），导致温度不易降低；用质量相等的0℃的水和0℃的冰来冷却食物，的效果好，这是因为；被100℃的水蒸气烫伤往往会比被100℃的开水烫伤更严重，这是因为水蒸气。