花青素（化学式C₁₅H₁₁O₆）具有缓解眼睛疲劳，保护视力的作用。该物质主要来源于各种蔬菜和水果。下列关于花青素的说法正确的是（   ）

A、花青素是一种氧化物

B、一个花青素分子由32个原子构成

C、花青素中质量分数最低的是氧元素

D、花青素中碳、氢、氧元素的质量比为15：11：6